Argentina, por vos - VINO Y GASTRONOMÍA - Instituto Nacional de Promoción Turística de Argentina

Argentina, por vos - VINO Y GASTRONOMÍA

By Instituto Nacional de Promoción Turística de Argentina

  • Release Date: 2015-06-18
  • Genre: América Latina

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Description

Un país donde los sabores hablan de la diversidad natural y cultural de los pueblos que lo integran. Donde el talento de los chefs, y de los cocineros, dice presente en cada plato: en los restó gourmet, reconocidos internacionalmente, y en los restaurantes más populares, elegidos una y otra vez. Donde los ingredientes, variados en colores y texturas, detonan en combinaciones únicas. Sabores que realzan los más exquisitos vinos del Nuevo Mundo. En las cocinas de Buenos Aires, tradición e innovación. En Córdoba, sabores serranos –deliciosos embutidos y cabritos mediante- son acompañados por vinos artesanales producidos siguiendo recetas legendarias. En Mendoza, la capital mundial del Malbec, la cocina de autor se enriquece con los sabores de la tierra. En La Rioja, olivares y frutos secos crecen y perfuman los viñedos. Viñedos que en Catamarca regalan vinos que se producen en bodegas familiares. Bodegas que en San Juan son insignia de Syrah. Sabores y aromas que en Santiago del Estero se disfrutan con ritmo de chacarera; que en la histórica Tucumán se degustan a la luz de la luna más brillante y en la Quebrada de Humahuaca tienen rango de ancestrales. Sabores imperdibles como el de los chivitos de San Luis. Sabores que en el Litoral surgen de las aguas de los ríos y se funden con recetas originarias de los pueblos guaraníes; donde se cultiva la yerba mate y crecen las más exóticas frutas. Mientras que en la Patagonia, el mar es el protagonista de las propuestas más exquisitas: centolla, merluza negra, langostinos, mejillones y truchas se cocinan en los fuegos del fin del mundo. Al tiempo que seducen las meriendas con historia de Chubut; los chocolates, las cervezas artesanales y los ahumados de la Patagonia andina, y el siempre delicioso cordero patagónico. Variados, coloridos, aromáticos, irresistibles y con identidad propia, así son los sabores de la Argentina.